Открыть меню

Ачма

Готовим

1 Соедините теплую воду и молоко, добавьте яйца, посолите и хорошенько размешайте. Добавьте через сито муку и замешивайте тесто. Муки нужно столько, чтобы получилось мягкое, тяжелое тесто. Вымешивайте долго и тщательно. Затем положите тесто в пакет и оставьте в тепле на 30 минут.

2 Сыр натрите на средней терке и перемешайте с тмином. Начинка готова.

3 Подготовьте кастрюлю с кипящей водой и большую миску с холодной.

4 Форму, в которой будете запекать ачму, хорошенько смажьте сливочным маслом.

5 Оставшееся масло растопите.

6 От теста отделите небольшой кусочек и тонко раскатайте по размеру формы. Выложите на дно, смажьте растопленным маслом.

7 Отрежьте следующий кусочек теста, тонко раскатайте по размерам формы, окуните в кипящую воду на 30 секунд, выньте и сразу окуните в холодную воду. Выньте снова, немного отожмите. Выложите этот пласт теста на первый и смажьте маслом.

8 Отрежьте третий кусочек теста. Проделайте с ним ту же процедуру: раскатайте до нужного размера, окуните в кипяток, затем остудите в холодной воде. Слегка отожмите и выложите пласт на предыдущий. Смажьте маслом. Поверх него выложите слой сыра.

9 Далее выкладывайте слои отваренного теста, смазывайте маслом и перекладывайте слоями сыра, пока начинка не закончится. Сырные слои делайте потолще - так будет гораздо вкуснее.

10 Последний слой сыра накройте двумя отваренными пластами теста, смазывая каждый маслом. А сверху накройте пластом сырого, не ошпаренного теста.

11 Перед запекание разрежьте ачму на порционные кусочки. Полейте оставшимся маслом и уберите в нагретую до 180 градусов духовку.

12 Запекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

* А можно так
Вместо сыра возьмите творог, посолите его по вкусу и добавьте мелко нарезанную кинзу. Получится очень вкусно! А если хотите ачму сладкую, то всыпьте сахар в растопленное масло и хорошо перемешайте.уникальные шаблоны и модули для dle
Ачма
0
0
09 фев
--- Ингредиенты
  • ---

    Добавить комментарий
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте