Открыть меню

Вяленый чернослив

Готовим

1 Сливы промойте и удалите косточки (можно не удалять).

2 В кастрюлю налейте воду и добавьте соду из расчета: на 1 литр воды — 1 ст. ложка соды, доведите до кипения.

3 Бланшируйте сливы: положите в дуршлаг, отпустите его в кипящий раствор соды. Подержите до тех пор, пока вода вновь активно не закипит. Затем выньте плоды и сразу ополосните под холодной водой. Просушите сливы как следует.

4 Противень застелите пергаментной бумагой и разложите сливы. Сушите в духовке при температуре 50 градусов примерно 4-5 часов. Плоды должны быть морщинистыми.

5 Вяленые сливы выньте из духовки, накройте марлей и оставьте еще на 4 часа, чтобы окончательно просохли (можно на ночь). Храните в темном месте, в чистых картонных коробках или в мешках, сшитых изо льна.

Сушить можно и на даче: разложите бланшированные сливы на противне, накройте марлей и оставьте на 5-7 дней на солнце. Периодически переворачивайте плоды.уникальные шаблоны и модули для dle
Вяленый чернослив
0
0
03 июл
--- Ингредиенты
  • ---

    Добавить комментарий
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте