1 Белый хлеб размочите в молоке.
2 Мясо, печень, хлеб, одну луковицу и чеснок пропустите через мясорубку. В полученный фарш добавьте соль и специи, перемешайте. После чего выбейте фарш: поднимайте и сильно бросайте в тарелку — и так несколько раз.
3 Сделайте из фарша овальные котлеты, обваляйте в муке.
4 На середину котлеты выложите кружок репчатого лука.
5 Смажьте противень растительным маслом, выложите котлеты и запекайте их в нагретой до 180 градусов духовке.
6 Готовые котлеты украсьте маслинами: для этого возьмите маслину, разрежьте ее пополам. Каждую половину разрежьте еще на 3 части, чтобы получились мелкие дольки. Для одной котлеты нужно три дольки — это коготки лапы. Закрепите их майонезом. Украсьте блюдо по вкусу.
Ингредиенты:
