Открыть меню

Домашний холодец

Готовим

1 Лук и чеснок очистите. Зелень промойте и перевяжите ниткой.

2 В кастрюлю положите свиную ножку, бекон, зелень, лук, чеснок и все мясо. Влейте белое вино и воду, столько, чтобы она покрывала мясо. Варите на медленном огне 5 часов.

3 Затем мясо ножку выньте, снимите с кости и мелко порубите. Посыпьте солью и перцем, влейте мадеру и перемешайте. Бульон процедите.

4 Переложите мясо в форму и залейте бульоном. Остудите и уберите в холодильник до полного застывания.
Домашний холодец
0
0
07 дек
--- Ингредиенты
  • ---