1 Скумбрию почистите, промойте. Посолите и аккуратно разделите на филе, косточки удалить.
2 Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, обжарьте на масле.
3 На одну часть филе выложите морковь с луком, наверх — яйцо, разрезанное на 3 части. Посыпьте желатином, накройте вторым филе. Повторите с остальными кусочками филе.
4 Оберните каждую пищевой пленкой и перевяжите ниткой. Опустите скумбрию в кипящую воду, варите 9 минут. Достаньте, дайте остыть и нарежьте на кусочки. Фаршированная скумбрия готова, приятного аппетита!
Ингредиенты:
