Открыть меню

Суп пюре из шампиньонов

Готовим

1 Очищенный картофель нарежьте и отварите в горячей воде до готовности.

2 Лук очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте на оливковом масле.

3 Шампиньоны протрите тряпочкой, очистите, крупно нарежьте. Выложите к луку, перемешайте и жарьте, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. В конце посолите и поперчите. Отложите 1 ст. ложку жаренных грибов. Остальные грибы и лук измельчите в блендере.

4 Разомните картофель в пюре, сохранив 1 стакан отвара.

5 Перемешайте блендером грибную массу с картофелем, добавьте стакан отвара и подогретые сливки. Если суп густой, добавьте еще отвара. Украсьте суп пюре жаренными грибами.
Суп пюре из шампиньонов
0
0
24 янв
--- Ингредиенты
  • ---