1 Помидоры промойте, обсушите и нарежьте кубиками.
2 Морковь вымойте, очистите и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
3 Помидоры и морковь выложите в кастрюлю, влейте растительное масло, всыпьте сахар, соль и тушите 1,5-2 часа с момента закипания.
4 За 15 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец и хорошо перемешайте.
5 В конце варки влейте уксус, перемешайте, разложите икру по стерилизованным банкам и закатайте.
Ингредиенты:
