Готовим на 3-4 порции
1 Распустите желатин: залейте 1/2 стакана воды, оставьте на 30 минут набухать, затем нагревайте на маленьком огне и мешайте. Желатин должен растворится.
2 Желтки взбейте с сахаром до бела.
3 Молоко вскипятите, растворите в нем кофе, немного остудите. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливайте желтковую массу. Смешайте получившийся крем с желатином, перемешайте и дайте слегка загустеть в холодильнике.
4 Сливки взбейте в крутую пену. Охлажденную смесь с желатином перемешайте со взбитыми сливками. Разложите крем по вазочкам и уберите в холодильник на 3 часа
Ингредиенты:
