1 Для теста растопите шоколад и остудите его при комнатной температуре.
2 Смешайте муку с какао. Отдельно взбейте яйца, постепенно добавляя сахар.
3 Продолжая взбивать яйца, добавьте размягченный (не растопленный!) маргарин, муку и соду.
4 Затем аккуратно добавьте в тесто растопленный темный шоколад. Тесто должно быть как густая сметана.
5 Выложите тесто в форму, затепленную пергаментной бумагой. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до готовности — примерно 40-45 минут.
6 Готовый корж остудите. Сверху выложите слой сливок, орешки, ягоды и натрите шоколад. Уберите десерт в холодильник, вынимайте перед самой подачей к чаю.
Взбитые сливки можно заменить сметанным кремом: 1 стакан сметаны (20%) взбейте с ½ стакана сахара. Взбивайте 2-3 минуты. Крем уберите на 1 час в холодильник.
Ингредиенты:
