1 Картофель промойте и отварите в мундире. остудите и очистите.
2 Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы.
3 Зелень мелко порубите.
4 Колбасу, огурцы, редис, картофель и яйца нарежьте мелкими кубиками и перемешайте в кастрюле или большой миске. Положите рубленную зелень.
5 Сельдь очистите от косточек и измельчите. Добавьте в окрошку и перемешайте. Перед подачей залейте квасом и заправьте сметаной.
Ингредиенты:
