1 Вишни промойте и на 1 час уберите в холодильник. так они будут плотнее.
2 Приготовьте кляр. Отделите белок от желтка. В муку добавьте щепотку соли, желток, пиво и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану. Если вышло жидкое, добавьте еще муки, если густовато — пива.
3 Яичные белки взбейте отдельно в устойчивую пену и введите в общую массу. Кляр готов.
4 В небольшой кастрюльке разогрейте масло.
5 Вишню берите за хвостик, отпускайте в кляр и кладите в раскаленное масло. Когда кляр подрумянится, вытащите и положите на бумажную салфетку, она впитает лишний жир.
6 Всю вишню обсыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты:
