1 Сало обильно посыпьте солью, положите в пакет и уберите на 2 дня в холодильник.
2 В кипящую воду добавьте луковую шелуху, перец, лавровый лист, натертый чеснок и опустите туда сало (соль не счищайте!). Варите 5-7 минут с момента закипания.
3 Затем сало выньте из воды, остудите, очистите от шелухи, заверните в полиэтиленовый пакет и на сутки уберите в морозильную камеру.
4 Тонко нарежьте сало и в каждый кусочек заверните черемшу.
Ингредиенты:
