Баранина

Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик на 4 части. Баранину промойте, срежьте пленки и жир. По всему куску сделайте надрезы и нашпигуйте чесноком.

1 Баранину и конину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в небольшом количестве масла. Затем долейте 2,5 литра воды, доведите до кипения, снимите пенку

1 Очистите лук и чеснок, измельчите. В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, жарьте 5 минут. 2 Мясо промойте и нарежьте на порционные

Невероятно сочные и вкусные манты с говядиной и бараниной Ингредиенты: стакан воды200 говядины500 г муки500 г баранины4 луковицычерный молотый перецсоль

1 Для теста кефир или волу смешайте с яйцом, затем подсыпьте туда муку и замешивайте. Муки нужно столько, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.

1 Лук очистите и измельчите в блендером, соедините с фаршем, перемешайте. Добавьте специи и соль, снова перемешайте. Отбейте фарш деревянной лопаткой —

1 Для начинки перекрутите баранину с луком, добавьте зиру, поперчите и посолите по вкусу. Перемешайте. Влейте 1/4 стакана воды, еще раз перемешайте, оставьте на 20 минут.

1 Баранину нарежьте крупными кускми. Смешайте ткемали, мелко натертый чеснок, специи и этим смажте хорошо баранину. 2 Заверните в пакет и оставте на 4

1 Полукольцами нарежьте лук, овощи — брусочками, мясо — средними кубиками. 2 Разогрейте масло, добавьте туда немного курдючного сала (по желанию)

1 Нут замочите на ночь, отварите и перекрутите. Перекрутите мясо, мелко нарежьте 2 луковицы. Все соедините, посолите, поперчите, приправьте зирой (1/3 ч.

Готовим на 6-8 порций1 Картофель очистите и нарежьте половинками, лук — полукольцами, баранину — крупными кусками (посолите мясо и поперчите)

1 У яблок срежьте верх и сделайте ножом углубление. 2 Для начинки перекрутите мясо с луковицей. Фарш обжарьте на топленом масле. Посолите, поперчите, добавьте

1 Мясо, картофель, баклажаны, морковь, помидоры нарежьте кубиками. Лук — полукольцами, а чеснок и петрушку измельчите. 2 В глиняный горшок закладывайте

1 Розмарин и шалфей нарежьте крупно, чеснок очистите и нарежьте кружочками. 2 В ступку положите половину зелени и чеснок, всыпьте 1/2 ложки соли и перетрите.

1 раскалите растительное масло, добавив мелко нарезанный курдючный жир. 2 Выкладывайте в масло мелкие кусочки баранины. Обжаренные на среднем огне до румяной корочки.

1 Нашинкуйте лук. Нарежьте грудинку на кусочки. 2 Измельчите блендером кориандр и черный перец. 3 Разогрейте топленое масло в кастрюле и обжарьте грудинку

1 Очистите баранину от пленок и жира. Подготовленное мясо и курдючное сало очень мелко порубите ножом. 2 Очистите лук, крупно нарежьте. Выложите вместе

1 Для теста в стакане смешайте яйцо и щепотку соли. просейте муку в глубокую миску и влейте воду с яйцом, 10 мин. замешивайте эластичное тесто.

1 Баранину промойте, нарежьте поперек волокон средними кусками, которые удобно нанизывать на шампуры. Выложите в большую эмалированную кастрюлю.

1 Перекрутите баранину, курдючный жир или сало и луковицу. 2 Два яблока очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками.

Мясо отлично сочетается с кисло — сладким соусом! Готовим на 1-2 порции 1 Баранину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон. Затем натереть молотым черным

1 Баклажаны нарежьте пластинами толщиной 1 см, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте теплой водой и обсушите. 2 Мясо пропустите через мясорубку

1 Маргарин и муку перетрите в мелкую крошку. В стакане взбейте кефир и яйцо, затем добавьте в крошку и замесите мягкое тесто. Заверните его в пакет и на ночь

1 Для теста взболтайте яйцо с щепоткой соли и 1/2 стакана теплой воды. Затем всыпьте муку и замешивайте мягкое тесто. Уберите его в пакет и оставьте «

1 Лук порубите и спассеруйте на разогретом масле.2 Большое количество воды перемешайте с солью, лимонным соком и цедрой. Положите мясо — кусок должен быть

Как бы вы замечательно не готовили это блюдо дома, на природе — вкуснее. Делайте побольше, потому что все просят добавки! 1 Сначала подготовьте все продукты.

1 Лук нарежьте полукольцами, чеснок — кружочками или натрите на средней терке, имбирь — натрите. 2 В сковороде нагрейте масло (много масла не наливайте)

1 Все куриное филе (желательно сильно охлажденное) вместе с чесноком дважды пропустите через мясорубку с решеткой 2 мм. Добавьте соль, специи.

Плов с корочкой газмах и сябзи говурма 1 Приготовьте сябзи говурма. Нарежьте баранину средними кубиками, как на гуляш, залейте водой так, чтобы она прикрывала

1 Рис промойте, залейте холодной водой и оставьте на 3-4 часа, а лучше на ночь. 2 Нарежьте мясо небольшими кусочками, всыпьте специи, перемешайте и оставьте на 1 час.

1 Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки масла и обжарьте со всех сторон ножки до румяной корочки. Переложите в кастрюлю или утятницу. 2 Нарежьте кубиками

Готовим на 6-7 порций1 Мясо нарежьте средними кусками (от косточек можно не отделять). Сложите все в казан и томите под крышкой пока жидкость не выпариться.

1 Мясо положите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, затем огонь убавьте. Варите под крышкой, снимая пену, 3 часа.

1 Сердце промойте под холодной водой, удалите жир, жилы и сгустки крови. 2 Очищенное сердце нарежьте пластинами толщиной 2 см, отбейте. Посолите.

1 Баранину промойте, нарежьте, перекрутите. Перекручивайте, используя решетку для мясорубки средней величины. 2 Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.