1 Картофель, лук, сельдерей и морковь нарежьте крупными кубиками.
2 В кастрюлю налейте воду. Положите морковь, перец, петрушку и лук. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте сельдерей и картофель, готовьте еще 20-25 минут. Затем шумовкой переложите картофель в миску (остальные овощи вам не понадобятся).
3 Чеснок очистите, порубите и разотрите с солью.
4 Половину картофеля разомните в пюре и перемешайте с чесноком.
5 Оставшийся картофель разомните с маслом и лимонным соком. Соедините с чесночным пюре, посолите и перемешайте.
Ингредиенты:
