1 Чеснок пропустите через пресс или мелко натрите. Желатин залейте 3 ст. ложками теплой воды и размешайте.
2 Мясо нарежьте мелкими кусочками, смешайте с измельченным чесноком, поперчите, посолите по вкусу. Добавьте желатин и пюре из свеклы, все хорошо перемешайте.
3 Придайте мясной массе форму толстой колбасы, заверните ее плотно в пищевую пленку и готовьте в пароварке 1 час. Или сложите всю массу в пакет, завяжите его. затем пакет поместите в пластиковую бутылку (предварительно срежьте верх у бутылки). Бутылку поставьте в пароварку и готовьте в ней 1,5 часа.
Можно добавить кусочки курицы или свинины, тогда колбаса получается сочнее.
Ингредиенты:
