1 Налейте в трехлитровую банке 2 л воды. Нарежьте хлеб мелкими кубиками.
2 В банку всыпьте сахар, лимонную кислоту и дрожжи. Затем выложите нарезанный хлеб. Долейте до верха воду, тщательно перемешайте.
3 Горлышко банки накройте кусочком марли и закрепите резинкой. Поставьте банку в широкую глубокую тарелку или чашку и поместите в теплое светлое место, например, на подоконник. Периодически помешивайте, не реже 2-3 раза в день.
4 Через двое суток квас готов. Процедите его и поставьте в холодильник.
Ингредиенты:
