1 Абрикосы и мяту промойте. У мяты отделите листочки от стеблей.
2 Трехлитровые банки на половину заполните плодами, пересыпая листочками мяты (в каждую банку по 500 гр абрикосов). Залейте доверху кипятком, прикройте крышками и оставьте так на 30 минут.
3 На банки наденьте пластмассовые крышки с отверстиями и слейте воду в одну кастрюлю, добавьте туда еще 1 стакан воды и сахар, перемешайте, чтобы он растворился, и варите 5 минут (с момента закипания). Затем выжмите сок лимона и варите еще 20 — 30 секунд.
4 Горячим сиропом залейте банки доверху, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 30 минут.
5 После стерилизации закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте так при комнатной температуре на 1 день. Затем уберите в теплое прохладное место. Время приготовления: 1 час 30 минут. Время ожидания: 1 день.
Ингредиенты:
