Готовим на 5 порций
1 Разогрейте молоко, добавьте кокосовую стружку и, перемешивая варите на маленьком огне 10 минут. Процедите, остудите.
2 Распустите желатин: залейте 1/2 стакана воды, оставьте на 30 минут набухать, затем нагревайте на маленьком огне и мешайте. Желатин должен растворится. Остудите.
3 Желтки взбейте с сахаром и ванилином добела. Добавьте молочный отвар и тщательно перемешайте. Смесь выложите в кастрюлю и нагревайте на водяной бане в течении 5 минут. (до загустения), постепенно помешивая. Добавьте желатин, перемешайте и поставьте в холодильник до легкого загустения.
4 Сливки взбейте до консистенции мягкого масла, добавьте желтковую смесь и ликер, вымесите до однородности, разложите в креманки и на 3 часа уберите в холодильник.
Ингредиенты:
