Приготовление этого блюда, вопреки привычной технологии, начинается не с варки спагетти, а с самого важного компонента — лука.
Ингредиенты:1 л бульона (куриного или овощного)
2 луковицы (белые)
спагетти
сыр
оливковое масло
сливочное масло
соль, перец — по вкусу
любимые пряности
Способ приготовления:
- В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло (сливочное масло раскроет аромат лука, а оливковое не даст ему почернеть), положите тонко нарезанный лук (не перемешивайте) и томите на среднем огне (так он будет карамелизироваться, а не гореть). Через 3 минуты поперчите и посыпьте пряностями. Через 2 минуты перемешайте и снова оставьте его томиться. Через 4 минуты лук станет коричнево-золотистого цвета
- Затем влейте 300 мл бульона, добавьте спагетти (лучше поломайте), уменьшите немного огонь (продлевайте бульон по необходимости).
- Когда макароны будут готовы, выложите на тарелку, посыпьте натертым сыром, хорошо перемешайте.
Время приготовления:
25 мин
Сложность рецепта:
Легко
