1 Взбить яйца, добавить молоко и соль, хорошо перемешать венчиком.
2 Нарезать мелко колбасу, выложить в сковороду, смазанную растительным маслом.
3 Сверху вылить молочную смесь и запекать до готовности.
4 Выложить на тарелку, по краю омлета положить половинки консервированного ананаса.
Секреты омлета
1 Наиболее вкусный омлет получается, когда массу не взбивают миксером, а долго и тщательно перемешивают венчиком или вилкой.
2 Избыток жидкости портит блюдо, идеальная пропорция: одно яйцо на половину скорлупы молока. Если же жидкости больше, то уже готовый омлет выделит влагу и очень быстро опадет.
3 Если крышку, под которой готовите омлет, с внутренней стороны смазать кусочком сливочного масла, то блюдо получится выше и пышнее.
4 Чтобы омлет наверняка получился пышнее, можно добавить 1 — 1,5 ч.л. манной крупы в яичную смесь. Но не более.
Ингредиенты:
