Эклеры с белковым кремом

Десерты

1 Довести до кипения воду с маслом и солью, постепенно добавить муку, перемешать. Снять с огня.

2 Когда тесто чуть остынет, ввести, перемешивая, по одному яйцу.

3 С помощью кондитерского шприца выложить тесто на противень. Выпекать в духовке при 200 градусах около 30 минут.

4 Сахарную пудру залить водой, поставить на малый огонь, варить до загустения.

5 Белки взбить до пены, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп. Добавить лимонную кислоту.

6 Для глазури соединить все ингредиенты. Варить на среднем огне до загустения.

7 Готовые эклеры заполнить кремом. Полить шоколадной глазурью.

Ингредиенты:


Поделитесь рецептом в соцсетях
Егор Алексеев
Егор Алексеев
Оцените автора
Вкусный сайт - вкусная еда
Добавить комментарий