1 Лук нарежьте кольцами. Залейте уксусом, добавьте сахар и оставьте мариноваться 30 минут. Затем промойте, чтобы избавится от уксусного запаха.
2 Свеклу, картофель и морковь отварите, очистите и нарежьте кубиками.
3 Соленые огурцы нарежьте кубиками. Капусту при необходимости нашинкуйте.
4 Сельдь очистите и нарежьте небольшими кусочками.
5 Соедините все ингредиенты, кроме лука и селедки. Посолите. Заправьте винегрет подсолнечным или оливковым маслом.
6 Готовый винегрет выложите на сервировочное блюдо, украсьте кусочками селедки и кольцами маринованного лука.
Ингредиенты:
