1 Печень нарежьте средними кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне на разогретом растительном масле. Посолите, поперчите и держите на огне, периодически помешивая, еще 5 минут.
2 Снимите печень с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы она впитало лишний жир.
3 В том же масле обжарьте яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками (5-10 минут). Важно, чтобы яблоки сохранили форму и не расползались.
4 Обжаренные яблоки выложите на отдельную тарелку и в том же масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.
5 Все подготовленные ингредиенты верните на сковороду, аккуратно перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой в течении 10-15 минут. Добавьте специи, при необходимости досолите.
Ингредиенты:
