Готовим на 6 порций
1 Чеснок мелко натрите, смешайте с щепоткой перца, соли и кориандра. Получившейся смесью смажьте каждую куриную ножку.
2 Смазанные ножки положите в кастрюлю, сверху поместите гнет и уберите в холодильник на 1 час.
3 После такого маринования ножки обваляйте в муке, затем — во взбитых яйцах, после — в панировочных сухарях.
4 Жарьте в раскаленном масле до коричневой корочки.
* Вместо панировочных сухарях попробуйте обвалять куриные ножки в хлопьях геркулеса. Такая панировка нежнее на вкус. Если хотите приготовить нечто изысканное, то замените сухари кунжутом или мелко раскрошенными грецкими орехами.
Ингредиенты:
