1 Приготовьте маринад. Измельчите листья розмарина, можжевельник и перец растолките в ступке. Смешайте с маслом подготовленные специи, тимьян и соль.
2 Обмажьте маринадом оленину и поставьте в холодильник на ночь. Затем поместите мясо в пакет для запекания и готовьте в духовке при 200 градусах.
3 Промойте лисички, крупные грибы нарежьте. На разогретом масле спассеруйте лук, добавьте грибы и тушите до испарения жидкости. Положите сметану, доведите до кипения.
4 Подавайте грибы с олениной.
Ингредиенты:
