1 Куриное филе отварите до готовности, остудите, мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте лук в холодной воде.
2 Картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой. Порциями пожарьте картофель в большом количестве растительного масла до готовности.
3 Огурцы нарежьте соломкой. Яйца сварите, белки отделите от желтков и мелко натрите по отдельности.
4 Зелень мелко нарежьте. Смешайте большую часть жареного картофеля, куриное филе, белки, лук, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Перемешайте и выложите в салатницу.
5 Сверху выложите оставшийся картофель. По краям выложите зелень. Желтки смешайте со щепоткой зелени и майонезом, сформируйте 4 «яйца» и выложите их по центру салата.
Ингредиенты:
