Трубочки с белковым кремом

Десерты
Готовим на 10-12 штук
1 Из плотного картона сделайте несколько конусов длинной 10-11 см. Закрепите форму не клеем, а скрепками!

2 Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте его на полоски размером 2 Х 30 см. Каждый такой полоской оберните картонный конус и выложите на противень, застеленной пергаментной бумагой. Выпекайте до румяного цвета. Готовые трубочки остудите и выньте картонные конусы.

3 Для крема сахар залейте водой и варите на среднем огне 30-40 минут. Чтоб понять, готов сироп или нет, налейте немного в холодную воду. Если из него можно будет слепить шарик — готов.

4 Белки взбейте в устойчивую пену с щепоткой соли. Не прекращая взбивать, добавьте лимонный сок и вливайте горячий сироп. Получится густой белый крем. Заполните им трубочки.

Ингредиенты:


Поделитесь рецептом в соцсетях
Людмила Логинова
Людмила Логинова
Оцените автора
Вкусный сайт - вкусная еда
Добавить комментарий