1 В кастрюле растопите 150 г сливочного масла, влейте молоко и нагрейте. В миске раскрошите дрожжи и залейте небольшим количеством масляно-молочной массы. Оставьте на 10 минут.
2 Затем всыпьте просеянную муку, соль, 150 г сахара и влейте оставшуюся молочно-масляную массу. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
3 Тесто разделите на 2 части. Растопите оставшееся сливочное масло. Раскатайте каждую часть теста в пласт толщиной 5 мм и смажьте растопленным маслом. Посыпьте оставшимся сахаром и корицей. Скатайте рулетом и разрежьте на кусочки длинной 2 см. Накройте полотенцем, оставьте на 30 минут.
4 Духовку разогрейте до 220 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте 10 минут. Выньте из духовки, накройте полотенцем.
Ингредиенты:
