1 Имбирь натрите на мелкой терке. Чеснок порубите. Положите подготовленные ингредиенты в контейнер. Добавьте карри, перец чили и масло, перемешайте.
2 Печень очистите от пленок, промойте, обсушите и разрежьте пополам. Положите в контейнер с маринадом, закройте крышкой и встряхните несколько раз, уберите в холодильник на 15 минут.
3 На среднем огне разогрейте сковороду-гриль. Выложите печень в месте с маринадом. Жарьте печень с двух сторон до готовности. Затем переложите в миску и посыпьте смесью соли, душистого перца, гвоздики и корицы. Сразу же подавайте на стол. По желанию украсьте овощами и зеленью.
Ингредиенты:
