1 Для соуса в сметану выдавите чеснок, покрошите всю зелень, добавьте кориандр и перемешайте.
2 Курицу промойте, промокните салфетками, чтобы лишняя влага не испортила блюдо. Всю тушку внутри и снаружи натрите солью и перцем.
3 Хорошо обмажьте курицу соусом (1/3 соуса отложите) и оставьте на один час в холодильнике.
4 Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом.
5 Охлажденную курицу смажьте оставшимся соусом и выложите на противень. Запекайте при 180 градусах до готовности. Время приготовления 1 час 30 минут. Время ожидания 1 час.
Готовность определяется так: проткните курицу в районе грудки острым длинным ножом. Если от туда выделится светлая, а не красная жидкость, то можно курицу вынимать из духовки. И обращайте внимание на кожицу — она должна быть очень румяной, зажаристой.
Ингредиенты:
