1 Помидоры надрежьте сверху крест — накрест, положите в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Затем переложите в холодную воду и снимите с них кожицу. Мякоть мелко нарежьте.
2 Лук нарежьте кубиками и жарьте на разогретом масле до слегка золотистого цвета. Добавьте мелко рубленный чеснок и жарьте еще 30-40 секунд.
3 Положите помидоры и томатную пасту, перемешайте и варите на среднем огне 40 минут.
4 Добавьте в соус мелко рубленый базилик, травы, соль и перец по вкусу.
5 Варите на слабом огне еще пару минут, чтобы соус пропитался ароматами трав. Затем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Ингредиенты:
