1 Фарш соедините с зеленью, солью и перцем, добавьте 1 яйцо и перемешайте.
2 Картофель разделите пополам. Первую половинку очистите, отварите и разомните в пюре. Вторую половинку очистите и натрите на мелкой терке.
3 Смешайте обе половинки картофеля, добавьте муку, яйцо, крахмал, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу и еще раз перемешайте. Получилось картофельное тесто.
4 Из теста сформируйте лепешки величиной с ладонь, в цент каждой положите начинку из фарша и слепите края, придав форму овального пирожка.
5 Отварите цеппелины на пару в течении 20-25 минут.
6 Нарежьте мелко сало, растопите до румяного цвета и полейте сверху готовые цеппелины.
Ингредиенты:
