1 Бородинский хлеб нарежьте средними кубиками и слегка подсушите в духовке.
2 Залейте хлеб кипятком и оставьте на 3 часа.
3 Дрожжи соедините с мукой. Добавьте в хлебное сусло и оставьте на сутки для настаивания.
4 Готовый настой процедите через 2 слоя марли и разлейте по бутылкам с широким горлышком. В каждую положите по 1 изюминке.
5 Поставьте бутылки в теплое место. Через 2-3 часа уберите в холодильник. Квас будет готов через 4 дня.
Ингредиенты:
