Картофельные драники в белорусской кухне – это одно из популярнейших блюд. Это обусловлено общедоступностью ингредиентов для их приготовления и замечательным вкусом.
1. Вымыть, почистить картофель, натереть, затем отжать сок.
2. Очищенный лук не крупно нашинковать. Он не только улучшит вкус драников, но и сделает их более пышными и предотвратит потемнение картофеля.
3. Яйца взбить до однородности.
4. В одной миске смешать натертый картофель, измельченный лук, взбитые яйца, специи, соль.
5. Добавить муку тонкой струйкой, перемешивая, чтобы не образовались комочки.
6. На разогретой сковородке обжарить драники, выкладывая картофельную массу в виде лепешек. С обеих сторон готовить 4 минуты.
7. Для приготовления соуса измельчить зелень, добавить соль, смешать со сметаной.
8. Картофельные драники с соусом подать на стол горячими.
Ингредиенты:
