1 Тесто положите в целлофановый пакет и уберите в теплое место, пока готовится начинки.
2 Для начинки отварите сердце, легкое и печень в подсоленной воде. Затем остудите и перекрутите дважды вместе с луком и чесноком.
3 Морковь очистите и обжарьте на сливочном масле в течении 2-3 минут. Добавьте морковь в общую начинку, перемешайте, поперчите и посолите по вкусу.
4 Из теста раскатайте лепешки диаметром 7-8 см, в центре каждой положите 1,5-2 ст. ложки начинки и сформируйте пирожки. Немного приплюсните их.
5 Жарьте пирожки на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.
Ингредиенты:
