1 Подготовленную индейку посолите и поперчите снаружи и внутри.
2 Приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле, добавьте кусочки яблок, свиной фарш, готовьте 10 минут. Затем посыпьте сухарями, посолите и поперчите, посыпьте тимьяном, взбейте яйца, перемешайте.
4 Начините индейку фаршем сначала со стороны шеи, сколите зубочисткой. Затем начините тушку.
4 Сливочное масло смешайте с кайенским перцем. Выложите индейку на противень и обмажьте маслом со всех сторон. Свяжите ножки, накройте фольгой и запекайте около 3 часов в духовке при 190 градусах. Проверьте готовность, проткнув грудку ножом, — должен выделятся прозрачный сок.
5 Готовую индейку выложите на блюдо, накройте фольгой на 30 минут. Украсьте и подавайте.
Ингредиенты:
