1 В кастрюлю просейте муку с горкой, добавьте щепотку соли и влейте понемногу теплую воду. Замесите крутое тесто.
2 Всю зелень мелко нарежьте, смешайте с сыром (творогом), поперчите, посолите.
3 Из теста скатайте колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатайте в очень тонкую лепешку.
4 На половину лепешки положите начинку из зелени и сыра, накройте второй половинкой и слепите концы.
5 Жарьте кутабы с обеих сторон на сухой сковороде.
6 Готовые кутабы складывайте друг на друга, смазывая растопленным маслом.
Ингредиенты:
