1 Брюссельскую капусту промойте, обсушите. Каждый кочанчик разрежьте пополам.
2 Лук очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами. Петрушку промойте, обсушите и порубите.
3 Разогрейте на жаропрочной сковороде растительное масло. Обжарьте лук (3 минуты), Затем добавьте капусту и жарьте 4 минуты, помешивая. Посыпьте петрушкой, сушёными травами, перемешайте и снимите с огня.
4 Взбейте миксером яйца с солью и сливками. Залейте яичной массой капусту на сковороде. Поставьте омлет в духовку.
5 Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Подавайте немедленно.
Ингредиенты:
