Готовим на 1,5 литра
1 Сливы промойте, удалите косточки, нарежьте кусочками. Переложите в кастрюлю.
2 К сливам добавьте сахар, ванилин, мускатный орех, корицу, гвоздику, перец, лимонный сок и перемешайте. Оставьте на 3 часа, чтобы плоды пустили немного сока.
3 Ставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до закипания.
4 Как только конфитюр начнет кипеть, увеличьте огонь до максимума и варите 2 минуты.
5 Снимите с огня, разложите по банкам, закатайте.
6 Банки переверните вверх дном и укутайте тем-нибудь теплым (толстым банным полотенцем или пледом). так оставьте на 2 дня. Затем уберите банки на хранение в прохладное место.
Ингредиенты:
