Шоколадные корзиночки с малиной — замечательная альтернатива жирными кремовыми тортами и пирожными.
Ингредиенты:Для теста:
150 г сливочного масла
50 г маргарина
2 желтка
2 стакана муки
100 г сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
3 ст. ложки какаоДля крема и начинки:
250 г сливочного масла
1/2 стакана сливок (33-35%)
1/2 стакана сахарной пудры
1 ч. ложка загустителя для сливок
15 ст. ложек малинового варения
2 стакана малины
Способ приготовления:
- Мягкое масло разотрите с сахаром, добавьте желтки, перемешайте, добавьте маргарин, снова перемешайте.
- Муку просейте с разрыхлителем и какао и вмешайте в общую массу. Замесите мягкое тесто.
- Из теста раскатайте тонкий пласт, вырежьте кружочки по диаметру на 2-3 см больше, чем формочка. Выложите кружочки в формочки для корзиночек. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.
- Готовые корзиночки остудите и выньте из форм.
- Для крема взбейте сливочный сыр. Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой и загустителем. Соедините обе массы и еще немного взбейте. Уберите крем на 1 час в холодильник.
- На дно корзиночек положите ложку варенья, сверху-крем. Украсьте свежей малиной.
- В одной штуке около 400 ккал.
Время приготовления:
60 мин
Количество порций:
15
Сложность рецепта:
Легко
