1 Ломтики хлеба поджарьте в тостере или на сухой разогретой сковороде.
2 Перец, срезав верхушку, аккуратно очистите от перегородок и семян (старайтесь не повредить стенки). Затем нарежьте кольцами толщиной 1,5 см (вам понадобится 4 кольца).
3 На сковороде разогрейте масло и положите колечки перца. В середину каждого разбейте по яйцу, посолите и поперчите. Жарьте в течении 2 минут (белок схватится, а желток останется жидким). Переверните и готовьте еще 1 минуту.
4 Подавайте яичницу с поджаренным хлебом. Также можно переложить яичницы на тосты и посыпать тертым сыром. Гарнируйте салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
