1 Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте на мелкие кубики.
2 Порезанный соломкой болгарский перец поместите в кастрюлю, залейте мелко порезанными помидорами, добавьте растительное масло, соль, сахар и поставьте на огонь.
3 После закипания варите еще 20 минут, помешивая. Затем добавьте черный перец и нарезанные пластинками грибы, поварите еще 20 минут.
4 За три минуты до готовности добавьте уксусную эссенцию.
5 Готовое лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте и переверните до полного остывания.
Ингредиенты: