1 Крыжовник промойте, срежьте с каждой ягоды чашелистики и стебли. Сложите в кастрюлю, тушите под крышкой на маленьком огне до тех пор, пока ягоды не размякнут и не пустят сок.
2 Снимите крышку и варите до полного испарения жидкости, но уже на среднем огне. Затем добавьте смородину, перемешайте, всыпьте половину сахара и варите 5-7 минут. Всыпьте оставшийся сахар и варите еще 5 минут.
3 Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам. Банки закатайте, переверните вверх дном, а через сутки уберите на хранение в темное место.
Ингредиенты:
