1 Яблоки и груши промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину.
2 Очищенные круши нарежьте небольшими кубиками, залейте лимонным соком, перемешайте, затем засыпьте сахаром.
3 Яблоки натрите на терке или измельчите в блендере, смешайте с грушами.
4 Поставьте яблочно-грушевую массу на средний огонь, доведите до кипения, после чего добавьте корицу и кардамон, перемешайте. Оставьте варится на 30 минут, периодически мешайте.
5 Мак обжарьте на сухой сковороде в течении 3 минут. Добавьте в джем и варите еще 5 минут.
6 Разложите джем по банкам, закатайте, переверните вверх дном и так оставьте на один день. Храните в темном месте.
Ингредиенты:
