Баурсаки

Вторые блюда

1 Сливочное масло растопите и остудите.

2 Сахар и соль растворите в 1/4 стакана воды.

3 В теплое молоко добавьте смесь соли и сахара, дрожжи, растопленное масло, слегка взбитое яйцо. Все перемешайте.

4 В глубокую чашку или кастрюлю просейте муку и влейте приготовленную смесь с дрожжами. Замешивайте тесто в течении 5 минут (оно получится довольно липкое). Чтобы его легче было мешать, руки смажьте растительным маслом.

5 Готовое тесто накройте полотенцем или крышкой и уберите в тепло. Оставьте примерно на 1 час, пока не поднимется.

6 Подошедшее тесто обомните и вновь оставьте в тепле до следующего подъема.

7 Далее из теста катайте небольшие шарики (размером с маленькое яблочко).

8 Влейте примерно стакан масла в казан или сковороду с толстым дном, нагрейте и аккуратно закладывайте баурсаки по 10-15 штук. Во время жарки постоянно перемешивайте, чтобы казахские колобки прожарились равномерно.

9 Готовые баурсаки сначала выкладывайте на бумажную салфетку, а затем в общее блюдо. Обсыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:


Поделитесь рецептом в соцсетях
Егор Алексеев
Егор Алексеев
Оцените автора
Вкусный сайт - вкусная еда
Добавить комментарий