1 Влейте в кастрюлю молоко и всыпьте сахар. На среднем, а потом медленном огне варите около 1,5 часа, не забывая раз в 5-10 минут помешивать массу. Когда молочная смесь поменяет цвет на светло-желтый и начнет чуть чуть густеть, выключите огонь. Остудите. Масса постепенно будет густеть и в итоге превратится в сгущенку.
2 Высыпьте арахис на сухую разогретую сковороду и прогревайте, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока с орехов не начнет легко сниматься шелуха. Выключите огонь, очистите остывший арахис от шелухи и измельчите ядра в мелкую крошку.
3 В остывшую сгущенку введите просеянный какао-порошок, перемешайте. Всыпьте ореховую крошку. Добавьте сливочное масло и еще раз тщательно перемешайте.
4 Переложите нутеллу в банку с широким горлышком или пластиковый контейнер, плотно закройте и уберите в холодильник для застывания.
Ингредиенты:
