Очень простой,и в то же время полезный вкусный супчик с куриными сердечками.
Ингредиенты:700 г куриных сердечек
1 кг картофеля
2 луковицы
1 морковь
пучок из петрушки и укропа
2 ст. ложки муки
2-3 лавровых листа
2-3 горошины душистого перца
растительное масло
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
- Сердечки залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, в бульон положите очищенную луковицу и горошины перца. Варите 30-40 минут.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Оставшийся лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите.
- Сердечки выньте из бульона, обжарьте на масле до румяной корочки. Переложите обратно в бульон.
- В этой же сковороде обжарьте лук с морковкой, присыпьте мукой, перемешайте и переложите в кастрюлю с бульоном. Туда же добавьте картофель, лавровый лист, посолите, поперчите. Готовьте на среднем огне 20-30 минут. В конце покрошите зелень. в одной порции около 350 ккал.
- Перед приготовлением обязательно очистите сердечки: срежьте остатки артерий.
- Сердечки, которые размером поменьше, надрежьте,а побольше-разрежьте пополам.
- На внутренних полостях будут сгустки крови — их нужно смыть водой.
Время приготовления:
75 мин
Количество порций:
7
Сложность рецепта:
Легко
