Процесс приготовления
1 Тыкву нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте 2 ст. ложки растительного и выложите лук.Обжарьте его до золотистого цвета.
2 Затем добавьте чеснок и жарьте дальше еще минут 1-2. После положите тыкву, перемешайте, посыпьте сахаром и жарьте 5 минут помешивая. В обжарку влейте теплый бульон, перемешайте и варите на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.
3 Затем суп взбейте блендером до состояния пюре. Влейте сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и хорошо перемешайте. Снимите суп-пюре с огня, накройте крышкой и дайте настояться примерно 10-15 минут.
Ингредиенты:
