1 Мясо нарежьте кусками, посолите и посыпьте специями.
2 Болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры и картофель — тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок и зелень порубите.
3 На сковороду вок налейте масло слоем высотой 1 см, разогрейте. Положите мясо и, помешивая, жарьте 1 минуту. Сверху выложите болгарский перец (с этого момента перемешивать блюдо не стоит). Прикройте крышкой и тушите 5 минут.
4 Добавьте помидоры. Через 5 минут положите лук и чеснок, посолите и поперчите. Выложите Выложите целый чили перец и тушите под крышкой 5 минут.
5 Затем выньте перец чили и положите картофель. Посыпьте зеленью и нарезанным черносливом. Верните чили и тушите под крышкой 20 минут.
Ингредиенты:
