1 Мясо промойте и нарежьте крупными кубиками. Залейте вином, смешанным с корицей и кориандром. Уберите в холодильник на ночь. Затем выньте мясо из маринада и обсушите.
2 В сотейнике разогрейте оливковое масло. Положите мясо и жарьте до золотистого цвета.
3 Затем слейте из сотейника излишки масла и залейте маринад. Добавьте воду — жидкость должна полностью покрывать куски свинины. Посолите и поперчите, положите лавровый лист.
4 Тушите на слабом огне под крышкой в течении 35-40 минут.
Ингредиенты:
